Búsqueda de Cocina española

9 resultados

  • Receteando. La cocina canaria
    Ventura, Rosa / Escritor
    La cocina canaria es variada, saludable y muy sabrosa, pero también una gran desconocida, incluso entre los propios canarios, porque cada isla tiene sus propias elaboraciones. En este libro, la autora recoge 100 recetas de la cocina canaria tradicional, a las que da su toque personal. Es una cocina actualizada, con los sabores de siempre, pero llevados a un terreno más saludabl...
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  • 1080 recetas de cocina
    "1080 recetas de cocina" es un clásico por excelencia, y hoy podemos decir que, gracias a él, varias generaciones han aprendido, al margen de modas más o menos pasajeras, los secretos de la cocina y el bien comer. Reconocido por los grandes chefs de la cocina española como su libro de cabecera, y cuya relevancia ha trascendido con mucho el ámbito de nuestras fronteras, "1080 re...
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  • Velocidad Cuchara
    Ardá, Rosa / Escritor
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  • La cocina del Mercado Central de Valencia
    En estas páginas encontrarás no solo las recetas de clásicos infalibles, también hemos querido sorprenderte con creaciones innovadoras y originales, fruto del talento creativo y audaz de sus autores. Aquí el Mercat Central se reinventa constantemente para ofrecerte nuevas experiencias. ...
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  • Fideuás. 101 recetas
    Ponce Palomares, Pedro / Escritor
    Un libro basado en los fideos como eje de todos sus platos, con raíces en la tradición, la diversificación y la evolución de la fideuá. Es el primer libro del mundo publicado con una recopilación de más de un centenar de recetas de fideuá, resultando una buena guía para disfrutar de fideuás muy singulares.La fideuá es un guiso tradicional con más de un siglo de antigüedad que s...
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  • Esto no estaba en mi libro de historia de la cocina española
    Almodovar, Miguel Angel / Escritor
    A través de estas páginas, conoceremos la evolución de la cocina española, desde las tortas de harina de bellota íbera al caviar esférico de melón de Ferran Adrià. Descubriremos que el mejor relato sobre la fructífera convivencia entre las cocinas cristiana, judía y musulmana se lo debemos a la prostituta Aldonza, La lozana andaluza; que en el segundo viaje de Colón a las «Indi...
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  • 1080 recetas de cocina
    Ortega, Simone / Escritor
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  • La cocina musulmana de Occidente
    Molina, Juan Antonio / Escritor
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  • 1080 Recetas de cocina
    Ortega, Simone / Escritor
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