Ottolenghi, Yotam / Escritor
The Sunday Times y New York Times Bestseller 'No hay nada como un bizcocho perfectamente ligero con sabor a especias y cÃtricos o una galleta espolvoreada con azúcar glas para levantar el ánimo y crear un momento de pura alegrÃa', en su nuevo e impresionante libro de cocina de reposterÃa y postres Yotam Ottolenghi y su colaboradora desde hace mucho tiempo Helen Goh traen el sello Ottolenghi de ingredientes frescos y evocadores, especias exóticas y aromas complejos, que incluyen higo, pétalo de rosa, azafrán, anÃs, flor de azahar, pistacho y cardamomo, a deliciosos pasteles, galletas y tartas. , budines, tartas de queso y helados. Sweet incluye más de 110 recetas innovadoras con impresionantes fotos del galardonado Peden + Munk, desde Blackberry y Star Anise Friands, Tahini y Halva Brownies, Persian Love Cakes, Middle Eastern Millionaire's Shortbread y Saffron, Magdalenas de naranja y miel a pastel de capas de chocolate sin harina con café, nueces y agua de rosas y pavlova de canela con crema de praliné e higos frescos. Aquà hay algo para deleitar a todos, desde simples mini pasteles y galletas que los padres pueden hacer con sus hijos hasta sorprendentes pasteles de capas y rollos que reavivarán la imaginación de los panaderos consumados.
