Coren, Giles / Escritor
Explore las ricas historias, el simbolismo y las tradiciones que vienen envueltas en la comida de nuestros platos, comida que no solo alimenta nuestro cuerpo sino que también forma nuestra cultura. En The Story of Food, nuestra relación milenaria con casi 200 alimentos está suntuosamente ilustrada, con historias de todo el mundo, desde nueces y semillas hasta fideos y carne. The Story of Food cuenta las historias extraordinarias detrás de los alimentos que comemos; ¿Sabías que China es el mayor productor de lechuga del mundo? O que los atletas olímpicos comían ajo en la Antigua Grecia para mejorar su rendimiento.
En el antiguo Egipto se les daba de comer a los esclavos para mejorar su salud y resistencia. Una verdadera celebración de la comida en todas sus formas, este libro explora los primeros esfuerzos de los seres humanos en su búsqueda de sustento a través de las historias de alimentos individuales. Esta fascinante referencia, que abarca todos los tipos de alimentos, incluidos frutos secos y cereales, frutas y verduras, carne y pescado, y hierbas y especias, proporciona datos sobre todos los aspectos de la historia de un alimento. Explica cómo los alimentos se han convertido en parte de nuestra cultura desde sus orígenes hasta cómo se comen y su lugar en la cocina mundial.
