Dr Dinicolantonio, James / Escritor
“El Dr. DiNicolantonio nos lleva de la exageración y la hipérbole a un lugar de racionalidad en lo que se refiere a la sal. Este texto ampliamente investigado nos permite finalmente borrar la culpa que todos sentimos al satisfacer nuestro deseo por este importante mineral ''. David Perlmutter, MD, autor de bestsellers de Grain Brain y The Grain Brain Whole Life Plan Un destacado cientÃfico en investigación cardiovascular acaba con el mito del bajo contenido de sal, demostrando que la sal puede ser una solución, más que una causa, de la crisis de enfermedades crónicas. Todos hemos escuchado la recomendación: no más de una cucharadita de sal al dÃa para un corazón sano.
Pero hay un gran problema con esto: la mayorÃa de nosotros no necesitamos cuidar nuestra sal. Para la mayorÃa, la sal protege contra una gran cantidad de alimentos, incluida la inanición interna, la resistencia a la insulina, la diabetes y las enfermedades cardÃacas, sin mencionar que sabe muy bien. El Dr. DiNicolantonio revela la historia reveladora, un drama de un siglo de egos e intereses en competencia, nunca antes contado, de cómo la sal se demonizó injustamente.
(¿El verdadero culpable? Otro cristal blanco: el azúcar). Seguro que cambiará la conversación sobre esta sustancia históricamente atesorada, The Salt Fix teje elegantemente la investigación en una nueva y fascinante comprensión del papel esencial de la sal en su salud y lo que sucede cuando no obtiene suficiente. El Dr. DiNicolantonio muestra cómo comer la cantidad correcta de este mineral esencial lo ayudará a vencer los antojos de azúcar, lograr la pérdida de peso, mejorar el rendimiento deportivo, aumentar la fertilidad y prosperar con un corazón sano.
Finalmente, ofrece un programa transformador de seis pasos para recalibrar su termostato de sal innato para que pueda simplemente escuchar sus antojos para lograr su ingesta ideal de sal.
