Turkdogan, Kevser Demir / Escritor
Dieta baja en FODMAP explicada: con 66 recetas certificadas Baja en FODMAP por la Universidad de Monash para el SII, SIBO, hinchazón crónica u otros problemas digestivos
Los FODMAP (Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polioles Fermentables) son carbohidratos de cadena corta que se absorben mal en el intestino delgado, lo que dificulta su digestión. Sirven como una fuente rápida de energía para las bacterias intestinales, lo que puede provocar hinchazón, molestias y un desequilibrio en la flora intestinal.
Este libro te ayudará a reconocer y evitar los alimentos que pueden desencadenar estos síntomas, mientras te ofrece una gran variedad de alternativas deliciosas y nutritivas que podrás disfrutar sin problema.
¿Sufres de SII, SIBO, hinchazón crónica u otros problemas digestivos?
¿Quieres disfrutar de comidas sabrosas y satisfactorias sin provocar tus síntomas?
Este libro es tu guía definitiva de la dieta baja en FODMAP y tu colección de recetas, combinando conocimiento experto con platos deliciosos y respetuosos con el intestino.
Escrito por la experimentada escritora gastronómica y desarrolladora de recetas Kevser Demir Turkdogan, Dieta baja en FODMAP explicada es tanto una introducción fácil de entender al protocolo bajo en FODMAP como un práctico compañero de cocina que incluye 66 recetas certificadas Baja en FODMAP por la Universidad de Monash.
Dentro de este libro encontrarás:
Una explicación clara de la dieta baja en FODMAP: qué es, cómo funciona y por qué se ha demostrado que ayuda a aliviar el SII y las molestias digestivas.
Guía paso a paso para las fases de eliminación y reintroducción.
66 recetas deliciosas y saludables para el intestino, que van desde clásicos turcos reconfortantes hasta favoritos cotidianos como pizza, pasta, hamburguesas, sopas y postres.
Recetas certificadas Baja en FODMAP por la Universidad de Monash, para garantizar que son realmente bajas en FODMAP y seguras para tu salud digestiva.
Consejos prácticos sobre planificación de comidas, tamaños de porción y sustituciones de ingredientes.
¿Por qué este libro destaca?
A diferencia de muchos recetarios bajos en FODMAP, este libro aporta un toque internacional con tradiciones culinarias mediterráneas y turcas, demostrando que una dieta restrictiva no tiene por qué ser insípida ni aburrida.
Cada receta utiliza ingredientes cotidianos y accesibles, y está diseñada para ser lo suficientemente sencilla para una cena entre semana, pero lo bastante sabrosa como para impresionar.
Tanto si eres nuevo en la dieta baja en FODMAP como si ya la sigues, este libro te ayudará a:
Tomar el control de tu salud intestinal
Reducir la hinchazón y las molestias digestivas
Cocinar con confianza, sabiendo que tus comidas están respaldadas por la ciencia
Dieta baja en FODMAP explicada es perfecta para personas con SII, SIBO, sensibilidades digestivas y para cualquiera que busque aliviar la hinchazón mediante cambios dietéticos científicamente probados.
No te limites a controlar tus síntomas: vuelve a disfrutar de la comida.
Ordena tu ejemplar de Dieta baja en FODMAP explicada: con 66 recetas certificadas Baja en FODMAP por la Universidad de Monash y comienza tu camino hacia un intestino más tranquilo y feliz.
