Coutier, Martine / Escritor
Si un vino tiene "pierna" o "muslo", nadie lo ignora, sino que tiene "mache", que es "zorras", "terroite" o es "empireumático" ...
Un lenguaje sensual del vino es revelado en este diccionario de palabras de degustación.
Desde el siglo XIII hasta nuestros dÃas, de "clairet" a "culturista", he aquà un viaje por los suelos, las modas y las épocas.
El vino requiere el verbo. Anima a las personas a compartir la emoción que proporciona y a comentarla. Todo el arte del catador, profesional o simple aficionado, es saber poner en armonÃa la boca que sabe y aquello que habla.
"Esta esbelta avalancha de términos y expresiones tÃpicamente vÃnicos sigue siendo" el "básico al que referirse para encontrar y dar con precisión las palabras que hacen cosquillas en la punta de la lengua. "
Le Figaro
" Un libro de cabecera para los amantes del vino. "
El mundo
