Adria, Ferran / Escritor
La guía definitiva de la bebida caliente más popular del mundo: de elBullifoundation y Lavazza de Ferran Adria En esta enciclopedia que lo abarca todo, los expertos de elBullifoundation, junto con la marca de café líder mundial Lavazza, brindan las respuestas a estas preguntas y muchas más. Este volumen completo y fascinante está perfectamente posicionado para los profesionales culinarios, los aficionados al café y todos aquellos que quieran explorar el mundo detrás de este elemento vital de nuestra vida cotidiana. Los lectores descubrirán la historia, las prácticas de consumo, las técnicas de producción y una miríada de variedades de café, y comprenderán la industria del café en su conjunto.
Este es el compañero perfecto para aquellos que quieran acercarse al mundo del café y la gastronomía desde un punto de vista práctico e intelectual, ya sea como profesional culinario o como aficionado al café curioso.
