La Nueva IPA: Una Guía científica sobre el sabor y el aroma del lúpulo
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La Nueva IPA: Una Guía científica sobre el sabor y el aroma del lúpulo

Janish, Scott / Escritor

48,78 €
46,34 €
IVA incluido
Editorial:
Independently Published
Año de edición:
2021
Materia
Ciencias y tecnología
ISBN:
978-0-578-89266-5
Páginas:
336
Idioma:
Español
Encuadernación:
Rústica
Alto:
229mm
Ancho:
152mm
48,78 €
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En La Nueva IPA, Scott Janish navega a través de cientos de estudios académicos, recopilando y condensando en un libro fácil de asimilar toda la ciencia relevante sobre lúpulos.Basándose en experimentos, análisis de laboratorio, conversaciones con investigadores y entrevistas con cerveceros comerciales reconocidos y laureados, La Nueva IPA te hará pensar de manera distinta sobre los procesos de elaboración y la selección de ingredientes que definen las cervezas de alta lupulización más actuales.¡Este es un libro imprescindible para aquellos que aman elaborar cervezas turbias lupuladas y una guía científica para aquellos que quieren llevar los aromas y sabores de los lúpulos hasta el extremo!

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