AA.VV
Deje que esta guÃa sea su propio y amigable nutricionista, disponible para desacreditar los mitos alimentarios comunes y brindarle las respuestas a esas preguntas urgentes sobre la salud con información fácil de asimilar. ¿El vino tinto es bueno para tu corazón? ¿La cafeÃna aumentará la presión arterial? Cómo funcionan los alimentos le brinda respuestas a estas y varias preguntas más al investigar las afirmaciones que rodean una variedad de alimentos y examinarlos desde un punto de vista biológico. Descubra información nutricional sobre los alimentos que consume, conozca los beneficios de los superalimentos y los antioxidantes, y vaya detrás de escena de la producción de alimentos moderna.
Repleto de infografÃas e imágenes coloridas, el libro profundiza en la ciencia detrás de las formas de comer, incluido el veganismo y sin gluten, asà como los beneficios de diferentes dietas de todo el mundo. Pase las páginas para comprender por qué ocurren las intolerancias alimentarias, qué es lo que realmente hace que los alimentos sean orgánicos, cuán importantes son realmente las fechas de caducidad y cuánta sal deberÃa consumir. Los lectores también aprenderán sobre las implicaciones sociales y económicas de la elección de alimentos, como los trastornos alimentarios y los negocios de comercio justo.
Indispensable y accesible para jóvenes y mayores, How Food Works es el compañero perfecto para la salud y la dieta.
