Handbook of Food Enzymology
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Handbook of Food Enzymology

Food Science & Technology Series v. 122

Whitaker, John R. / Escritor

412,81 €
392,17 €
IVA incluido
Editorial:
CRC Press
Año de edición:
2002
Materia
Ciencias y tecnología
ISBN:
978-0-8247-0686-9
Páginas:
1128
Idioma:
Inglés
Encuadernación:
Tapa dura
Alto:
290mm
Ancho:
210mm
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