Baked Goods Freshness
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Technology, Evaluation, and Inhibition of Staling

Hebeda, Ronald (ed.) / Escritor

194,14 €
184,43 €
IVA incluido
Editorial:
CRC Press
Año de edición:
1996
Materia
Ciencias y tecnología
ISBN:
978-0-8247-9348-7
Páginas:
296
Idioma:
Inglés
Encuadernación:
Tapa dura
Alto:
230mm
Ancho:
150mm
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